C’est bien joli de vous donner la recette des yaourts meringués …. Mais avec la recette des meringues c’est encore mieux non ???

Vous allez voir, c’est très simple.

Ingrédients : 2 blancs d’œufs, 1 pincée de sel, 150g de sucre en poudre, quelques gouttes de jus de citron, 2 cuillères à café de sucre glace,  (vous pouvez aussi ajouter quelques gouttes de colorant alimentaire si vous voulez mettre de la couleur).

Mettre votre four en route pour le préchauffer à 150°. Pendant que le four chauffe, nous allons préparer nos meringues.

 Monter les blancs en neige ferme avec la pincé de sel,

 Dès qu’ils sont bien ferme (ils forment des « pics » lorsque nous levons le fouet), ajouter le sucre cuillerée par cuillerée sans arrêter de fouetter (attention de ne pas les casser et les faire retomber),

 Ajouter le jus de citron, puis le sucre glace et éventuellement le colorant,

 Former des petits tas a l’aide d’une poche à douille (personnellement, je prends un sac congélation, je perse un coin et le tour est joué) sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

 Mettre au four et faire cuire pendant 15 minutes. Eteindre le four et attendre 15 minutes sans ouvrir le four. Répétez cette opération 4 fois  (vous arrivez à 1 heure de cuisson).

Alors, c’est simple non ???

Il est vrai que les yaourts fait maison … Que c’est bon.

Il y a beaucoup de recettes différentes pour diversifier les gouts de nos yaourts.

Le principe est très simple. Je vous donne une recette, vous m’en donnez une lol.

Je vais commencer par une très simple avec très peu d’ingrédients.

Yaourts à la confiture de fraises.

Ingrédients : 7 cuillères a café bombées de confiture de fraises, 1 yaourt nature (ou du ferment que vous trouvez en pharmacie), 1 litre de lait entier.

 Répartir la confiture au fond des pots.

 Battre le yaourt au fouet dans un saladier.

 Ajouter le lait, fouetter vivement.

 Remplir les pots de cette préparation sans attendre.

 Les mettre dans la yaourtière (ou ce que vous utilisez habituellement pour faire vos yaourts) pendant 10 heures et ensuite les mettre au frais pendant environ 4 heures.

C’est la première recette que j’ai faite à mes loulous et ils se sont régalés !!!!

Pour cette recette, j’ai utilisé de la confiture de fraise mais ca peut ce faire avec toutes sortes de confitures.

A vous de jouer !!! J’attends la votre pour vous mettre ma suivante : yaourts meringués…